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早早便利店加盟費 早早便利店加盟多少錢( 二 )

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2.時間便利
即任何時間店都開著 。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定便利店需營業(yè)16小時以上，像711、全家、好德基本上做到了24小時 。林鑫教授提到一點，便利店營業(yè)24小時不是因為有客人需要才開這個店 。便利店好像捕蚊燈一樣，燈亮著，他們就自己過來了 。所以要先開店，才有消費者，而不是先有消費者，才有24小時 。
從全國范圍來看，24小時營業(yè)便利店的平均占比仍然較低，南方高于北方地區(qū) 。作為一種便民服務(wù)業(yè)態(tài)，提高城市24小時營業(yè)便利店的數(shù)量對于提升城市便民服務(wù)水平有著積極的意義 。
3.結(jié)賬便利
便利店行業(yè)有個潛規(guī)則，收銀機不可以超過三個，所以一般是兩個收銀機 。收銀支持多種支付方式，如現(xiàn)金支付、刷卡支付、微信支付、支付寶、Apple Pay，要求員工操作熟練，不會出現(xiàn)排隊等候現(xiàn)象，盡可能的縮短顧客購物時間 。
4.商品的便利
便利店經(jīng)營面積一般50—200平米左右，需要在有限的空間內(nèi)要滿足目標(biāo)顧客的各種需求，要做到品種多而可選性少 。同一商品排面庫存量盡可能少，爭取更大陳列空間 。
二、影響便利店位置和商品結(jié)構(gòu)的因素
林鑫教授根據(jù)自己30多年便利店從業(yè)經(jīng)驗總結(jié)到，商品結(jié)構(gòu)決定了門店要開在什么地方，而不是選了地址再選擇商品 。根據(jù)商品結(jié)構(gòu)來決定門店的商品類別、SKU、貨架，設(shè)備、走道、平米數(shù)，而且必須標(biāo)準(zhǔn)化，否則大量開店很容易人仰馬翻 。在考慮商品結(jié)構(gòu)和開店地區(qū)時，還有5點非常重要 。
1.天氣
便利店是屬于溫帶的行業(yè)，溫度決定了便利店的生存能力，越南邊的便利店越熱鬧 。天冷外出的人銳減，人流少，生意自然不好 。便利店冬天夏天營業(yè)額大概差三成，嚴(yán)重的差四成 。所以不同季節(jié)門店的產(chǎn)品要做相應(yīng)的調(diào)整，冬天的時候要賣一些熱的，比如咖啡、關(guān)東煮、特飲等 。
2.標(biāo)準(zhǔn)化
很多人都在做便利店+，便利店+生鮮，便利店+藥房等 ?！氨憷?”是要考慮加的項是否可以標(biāo)準(zhǔn)化，千百店的復(fù)制 。如果+面食，意味著店要學(xué)會操作煮面機；+烘焙，意味著要培訓(xùn)專業(yè)的烘焙師傅，一旦人員流失且沒有最好標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)，會對門店銷售產(chǎn)生負面的影響 。另外，隨之增加的是設(shè)備，人員培訓(xùn)的難度，門店面積等等，無形中增加了營業(yè)成本和風(fēng)險 。
3.系統(tǒng)
除了商品買賣，做好一個便利店還需要門店輔導(dǎo)，倉庫管理、物流配送、商品管理等，后臺管理的制度和系統(tǒng)就很重要了 ?，F(xiàn)在很多便利店用超市的后臺管理系統(tǒng)，兩者是不一樣的管理邏輯，就會產(chǎn)生很多問題 。所以選擇一個合適的后臺系統(tǒng)幫助管理也很重要 。
4.地域
便利店的發(fā)展是和城市的發(fā)展進程密切相關(guān)的 。發(fā)達城市比落后城市好，在三四線城市，居民很早就睡覺了，大多在家就餐，生活節(jié)奏慢，對于“便利”需求不旺盛 。消費者對價格比較敏感，居民寧愿走遠也不愿意“買貴” 。另外，三四線城市不像北上廣有夜生活，對于營業(yè)時間常大于16小時的便利店發(fā)展很不利 。
5.政策因素
大家都知道北京的便利店不太好做，除了冬天長且天氣冷的因素，道路建設(shè)、城管要求、政府相關(guān)部門管理嚴(yán)格，開店周期長且裝修風(fēng)格有時需要向政策妥協(xié) 。便利店+藥房是一個好模式，幾年才剛剛試點開放，申請困難，以前都是不允許的 。因此，便利店可持續(xù)健康發(fā)展亟需相關(guān)配套政策支持 。
總結(jié)【早早便利店加盟費 早早便利店加盟多少錢】國內(nèi)的便利店有六成以上只是裝修過的雜貨店，做不到真正的便利，還有一部分是復(fù)制7-11、羅森、全家等外資便利店 。中國地域廣闊，不同城市的經(jīng)濟發(fā)展不均勻，消費習(xí)慣不同 。想要開一個能跨區(qū)域的便利店，需要充分考慮各方面因素，認真打磨商品結(jié)構(gòu)，完善后臺系統(tǒng) 。在未來，便利店在便利的基礎(chǔ)上，拼的自然是便利店的個性化定制以及食品和空間賦能能力，高利潤不再是便利店的主要特色 。所以，便利店絕對不是我們想象的那么簡單，想要做好還得下足功夫 。

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