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愛吃但不一定會吃 食物搭配好才能具有養生功效

小知識

你很“愛”吃，但不一定“會”吃 。有些食物搭配好了，不僅能為人體提供必需的能量，還具有獨特的保健養生和輔助治療功效 。今天知識庫就給大家介紹幾種食療食物，看看你吃對了沒有？

愛吃但不一定會吃 食物搭配好才能具有養生功效


1、雞肉 栗子補血養身，適于貧血之人
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾 。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳 。
推薦做法：雞肉燉栗子
2、鴨肉 山藥適于體質虛弱者
原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳 。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺 。
推薦做法：鴨肉燒山藥
3、芝麻 海帶美容，防衰老
原理：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇 。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成 。同食則美容、抗衰老效果更佳 。
愛吃但不一定會吃 食物搭配好才能具有養生功效


4、豆腐 蘿卜益消化
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良 。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收 。
5、雞蛋 百合滋陰潤燥，清心安神
原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰 。
推薦做法：百合雞蛋糖水
6、瘦肉 大蒜促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質
原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質 。
推薦做法：瘦肉炒大蒜
愛吃但不一定會吃 食物搭配好才能具有養生功效


7、豬肉 酸菜潤腸生津
原理：豬肉營養豐富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等，具有滋陰養胃、清肺補血、利尿、消腫之功效 。
酸菜含維生素A、B、C、D，具有開胃、利嗝、殺菌、治寒腹痛的療效 。
8、白菜 蝦仁通便除燥，防止牙齦出血
原理：蝦仁高蛋白，低脂肪，鈣、磷含量高 。白菜具有較高的營養價值，常吃白菜可預防便秘、痔瘡、結腸癌等疾病 。白菜含有豐富的維生素C，可有效地防治牙齦出血及壞血癥，有解熱除燥之功效 。
9、菠蘿 肉類利于消化和吸收
專家解釋說菠蘿中有一種特別的物質——菠蘿蛋白酶，它可以把動物肉的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉變得更嫩，還能提高蛋白質的利用率，更有利于人體的消化和吸收 。所以菠蘿特別適合跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一起做菜，菠蘿蛋白酶可以起到肉質嫩化劑的作用 。
10、魚 豆腐提高鈣吸收
魚和豆腐最佳搭檔，魚中含有的維生素D可以將人體對豆腐中鈣的吸收率提高20多倍 。給孩子吃魚燉豆腐補鈣是最好不過的選擇 。豆腐還可以跟蘿卜一起搭配吃，豆腐屬于植物蛋白，多食會引起消化不良，而蘿卜能促進消化，若與豆腐同食，有助于豆腐營養被人體吸收 。而且這兩種食物價格便宜，營養充足，非常適合家庭的餐桌 。
愛吃但不一定會吃 食物搭配好才能具有養生功效


食物搭配原則
鈣 維生素D 最好的強骨伙伴
如果身體里缺少維生素D，天天喝牛奶還是會骨質疏松的！因為人體正確吸收鈣質，必須要有它的好基友——維生素D來幫忙 。維生素D可以搬運鈣的蛋白，促進人體對鈣的吸收 。
所以喝牛奶補鈣，也別忘了吃含維生素D量高的雞蛋、蘑菇和麥片，當然啦，出門去曬曬太陽也是不錯的選擇 。

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