這一數(shù)值是以人的活動(dòng)需要0.9米而設(shè)定的，假定目前的櫥柜寬度為0.6米，單排櫥柜的廚房?jī)魧捑蛻?yīng)大于1.5米，同樣，雙排應(yīng)大于2.1米 。而操作線(xiàn)除去爐灶、洗碗池外，必須保證0.5米以上的操作臺(tái)面，這樣才能使廚房正常工作 。
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