將海參從中間切開，青清除內臟，放入清水中浸泡清洗，將海參切片 。
【海參怎么做好吃】鍋中倒入植物油，油溫六成熱時，倒入肉末炒香，放入姜絲、蔥段、蒜炒出香味，倒入200ml清水，放入蠔油、海參、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、菜心、醬油，翻炒3分鐘裝盤完成 。
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