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武昌魚怎么做好吃

小知識

切好的蔥姜撒在菜盤上后，往上面放腌好的武昌魚 。之后放入蒸鍋內(nèi)蒸一段時間，再取出武昌魚去掉蔥姜和紅椒，并且重新撒上蔥姜和紅椒放入蒸鍋 。最后將燒好的汁澆在蒸好的武昌魚上，即可做成美味的清蒸武昌魚 。
清蒸武昌魚的制作方法

武昌魚怎么做好吃


準備食材：武昌魚、紅椒、蔥、姜、鹽、料酒、蒸魚鼓油、植物油 。
武昌魚怎么做好吃


1、武昌魚清洗干凈，用刀在魚身兩面各斜切幾刀 。紅椒切絲，蔥切成蔥花，生姜切片備用 。
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2、將鹽和料酒涂抹在武昌魚的表面和魚腹，擱置腌10分鐘左右 。
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3、將切好的蔥、姜撒在菜盤上，再把腌好的武昌魚放在上面，同時魚身和魚腹都撒上蔥、姜 。
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4、蒸鍋內(nèi)加水燒開，把裝了武昌魚的整個盤子都放入蒸7～8分鐘后，關火虛蒸2～3分鐘左右 。
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5、將武昌魚端出，再去掉盤子內(nèi)的蔥，姜，同時重新撒上新切的蔥姜和紅椒放入蒸鍋內(nèi)，蒸兩分鐘，倒出盤內(nèi)的湯汁 。
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【武昌魚怎么做好吃】6、起鍋燒油，油熱后將蒸魚的汁倒入鍋內(nèi)，再放入適量蒸魚鼓油燒開，最后將燒好的湯汁均勻澆在魚身上，一份美味的清蒸武昌魚就做好了 。

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