用茶葉熏鮑魚，風味獨特 。
原料：活鮑魚一只(十頭的鮮鮑魚) 。
輔料：青紅黃彩椒各一片，黃瓜12片，冰鎮(zhèn)白蘿卜絲100克 。
調(diào)料：鹽3克，鮑魚汁20克，南乳汁20克，生抽10克 ， 美極鮮10克，味達美10克，米飯1500克，泡好的茶葉50克，木屑100克，紅糖50克，千里香15克(不能再加其余的香料 ， 否則混味) 。
香料：香葉3片，八角1個，干辣椒1個 。
制作：
1、將鮮鮑魚用清水洗凈，刷去黑膜，漂水半個小時 ， 入沸水鍋中氽水2-3分鐘備用 。
2、取高壓鍋放入1000克高湯 ， 加入鹽、鮑魚汁、南乳汁、生抽、美極鮮、味達美調(diào)味，再放入香料壓制15分鐘至鮑魚酥軟浸泡備用 。
3、取炒鍋，放入煮好的白米飯、茶葉、千里香、紅糖、木屑大火燒至冒煙，然后改成小火，放入一個隔板，放入浸泡好的鮑魚，煙熏5分鐘即成 。注:批量制作時一次可以熏制8到10個 。
【素深海鮑魚刺身怎么做好吃】4、冰鎮(zhèn)蘿卜絲墊底，黃瓜和彩椒圍邊，放入鮑魚裝盤即可 。
推薦閱讀
- 素描中的物體如何才能畫立體
- 素凈近義詞是什么
- 素鮑魚可以生吃
- 素粉湯的具體做法快速的做法
- 素描考級中考有加分嗎
- 素炒竹筍絲怎么做好吃
- 素質(zhì)教育課程的性質(zhì)是什么
- 素質(zhì)教育的組成部分有哪些
- 素雞怎么做才好吃啊
- 素質(zhì)培訓包括哪些方面啊