醋燒素丸子
原料：
素丸子、紅椒、青椒、青筍、西蘭花、蔥段、姜片、八角3枚、醬油20克、陳醋25克、白糖15克、鹽2克、味精2克、白胡椒粉1克、香油15克、烹調(diào)油、水淀粉 。
做法：
1、先把西蘭花飛水炒熟備用 。炒鍋留底油煸炒八角 ， 然后放入蔥姜爆香烹入醬油；
2、烹入陳醋然后倒入適量開水；
3、倒入素丸子燉5分鐘，把丸子燒透后撒入適量白糖和胡椒粉攪勻；
4、用少許鹽和味精調(diào)味，最后用少許水淀粉勾芡；
【素丸子和什么菜一起炒】5、芡汁糊化后倒入配料翻炒數(shù)下，然后淋入少許香油便可出鍋碼盤 。
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