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酸菜肉絲饸饹面怎樣做菜

云知道酸菜

做法：
1、 純瘦肉切絲 。
2、 切好的肉絲加少量老抽、料酒及生姜絲腌制十分鐘 。
3、 酸菜切?。?成絲狀 。
4、 蔥切蔥花，生姜切末 。
5、 炒鍋熱油 ， 油熱后入肉絲翻炒至變色 。
6、 肉絲撥到一邊，倒入蔥和姜末炒香 。
7、 加入酸菜翻炒均勻，加一小勺十三香 。
8、 加半勺花椒粉 ， 加少量食鹽翻炒均勻 。
9、煮鍋中加水，水煮沸后下入面條和清洗干凈的小青菜 。
【酸菜肉絲饸饹面怎樣做菜】10、煮好的面撈入碗中，在上面碼入酸菜肉絲即可食用 。

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