原料：花蛤800科，姜絲10克 ， 蒜2顆，鹽適量，醬油適量，糯米酒適量 。
【蒜泥花蛤怎么做】做法：
1、花蛤用水沖洗干凈 ， 水盆內加水內放鹽，放入花蛤靜置半天，讓花蛤自己吐出沙子；
2、蒜洗凈剁碎備用 ， 姜切絲備用；
3、鍋內放油，燒至七成熱，把蒜和姜倒入鍋內翻炒；
4、把姜和蒜的香味炒出 ， 再倒入花蛤翻炒，把所有的花蛤都炒開口；
5、加入鹽、醬油、糯米酒，翻炒3分鐘左右即可 。
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