從食品營養(yǎng)學(xué)的角度來講 ， 并沒有食物相克的說法 ， 食物相克缺乏科學(xué)依據(jù) 。民間流傳甚多的如桃子與西瓜同食會中毒、蘋果與酸奶不能一起吃 ， 都屬于謠傳 。
桃子與西瓜都屬于水果 ， 都含有豐富的膳食纖維 ， 膳食纖維是人體腸道益生菌的天然食物 ， 可促進胃腸蠕動 ， 膳食纖維具有保水持水的作用 ， 可保持便便的濕潤 ， 因此具有改善腸胃功能、預(yù)防便秘的作用 。另外 ， 桃子、西瓜里還含有多種維生素礦物質(zhì)、有機酸、多酚類等有利于人體健康的物質(zhì) 。因此 ， 適量吃水果是有益健康的 ， 中國營養(yǎng)學(xué)會建議水果每天攝入量250到400克 。水果里糖含量較高 ， 過多食用有糖攝入過多的風(fēng)險 。桃子與西瓜都含有較多膳食纖維 ， 過多食用尤其是胃腸功能不好的人群 ， 確實有腸胃不適 ， 甚至拉肚子的風(fēng)險 。因此每天要適量食用水果 。
【有人說蘋果不能和酸奶、梨子、熱水一起吃，否則會拉肚子，是這樣嗎】蘋果是水果 ， 酸奶是奶類 ， 搭配起來本身是一道美食 ， 且可起到營養(yǎng)互補的作用 。不可否認(rèn)的是 ， 對于腸胃不好的人群 ， 且不可大量食用 ， 酸奶從冰箱取出后最好放置到室溫 ， 以免引起腸胃不適 。
冰糖雪梨湯本身是流傳已久的具有潤肺去火、止咳的飲品 ， 只要不是梨子大量攝入 ， 更不會引起拉肚子 。冰糖的量也要注意 ， 世界衛(wèi)生組織建議游離糖的攝入量每天不要超過25克 ， 過多攝入有增加齲齒、肥胖的風(fēng)險 。
食物間本無相克 ， 確實一些食物同時會影響營養(yǎng)素的吸收 ， 但完全可通過合理烹飪的方法規(guī)避 ， 比如菠菜等澀味強的蔬菜含有較多的草酸 ， 與含鈣豐富的雞蛋、豆腐 ， 含鐵豐富的紅肉等食物同食 ， 草酸會阻礙鈣、鐵的吸收 ， 只需要把菠菜在開水里白灼30秒到一分鐘 ， 即可除去大部分草酸 ， 再與雞蛋、豆腐、紅肉一起烹飪即可 。當(dāng)然 ， 如果不在開水里白灼菠菜 ， 與鈣鐵豐富的食物同食頂多損失一些鈣鐵 ， 如果身體不是嚴(yán)重鈣、鐵缺乏 ， 對人體并不會產(chǎn)生危害 。
首先謝謝悟空官網(wǎng)的邀請 。我覺得一般不會 ， 除非有的人體質(zhì)不適合 ， 那么可以換一些搭配 。但關(guān)于搭配 ， 蘋果與酸奶、梨與熱水本身并沒有什么不對！蘋果和酸奶 ， 一個是香甜可口的水果 ， 一個是時尚健康飲品 ， 雖然它們都有潤腸通便的作用 ， 但不管是否一起吃都并不會導(dǎo)致腹瀉！甚至它們可以成為好搭檔 ， 搭出一份美味的水果沙拉呢！根本就是美容美體美味又健康的選擇呢！
至于梨子 ， 脾胃虛弱的人 ， 夏天吃多了涼的梨子 ， 容易導(dǎo)致腹瀉 。而冬天是吃梨最好的季節(jié) ， 清熱去火 ， 潤肺養(yǎng)生！是誰這么與眾不同 ， 不走尋常路呢？梨配熱水？是覺得梨子冷所以啃一口再喝一口熱水暖暖胃嗎？與其這樣不如將梨子燉水好了！直接吃熱的！可以肯定的是梨與熱水搭配并不會導(dǎo)致腹瀉 ， 而且寒冷的冬日里能喝上一杯熱乎乎的冰糖雪梨汁 ， 簡直幸福滿滿呢！
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