猴頭菇怎么做才好吃
用料：猴頭菇80克、西芹300克、油10毫升、鹽2克、紅椒8克 。
1、猴頭菇用冷水浸泡，期間適時換水，然后撈出切成片 。
2、猴頭菇入煮鍋焯水后撈出瀝干水 。
3、西芹摘洗干凈切成片 。
4、起油鍋，蔥姜入鍋煸香后西芹入鍋炒 。
5、猴頭菇入鍋炒 。
6、炒至西芹稍塌，加鹽炒 。
7、炒均勻關(guān)火，放入紅椒絲，炒均勻即可 。
猴頭菇純素湯怎么做好吃？食材明細
猴頭菇2個
姬松茸3個
桂圓3個
棗3個
綠豆芽適量
鹽適量
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟：11取2個猴頭菇，大約30克 。
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟：22猴頭菇加水，泡發(fā) 。
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟：33擠干水份 。
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟：44換水，再浸泡、清洗 。反復(fù)多次，以減少猴頭菇的苦味 。
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟：55用剪刀剪掉猴頭菇的老根 。
【猴頭菇怎么做才好吃，猴頭菇純素湯怎么做好吃？】清淡猴頭菇純素湯的做法步驟：66把泡發(fā)后的猴頭菇撕成小朵 。
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟：77把泡發(fā)好的猴頭菇取出 。把姬松茸洗凈泡發(fā)好，紅棗、桂圓干洗凈 。
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟：88把所有食材放入電燉鍋，煮到猴頭菇軟爛如豆腐，加入綠豆芽略煮 。
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟：99加適量鹽，完成 。
小竅門
猴頭菇有苦味，需要反復(fù)浸泡，去掉老根，可以減少苦味 。
使用的廚具：電子瓦煲、燉盅、湯鍋、砂鍋、煮鍋
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