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頭天晚上剩的米飯 ， 早上我準(zhǔn)備了火腿腸丁、胡蘿卜丁、豌豆、玉米粒 ， 加上兩個雞蛋將米飯炒了一下 ， 蔬菜品種多 ， 吃起來特香 。 冰箱里還有幾個用南瓜和糯米粉制作的小湯圓 ， 用奶鍋將它們與山藥一起煮熟 ， 出鍋后撒上干桂花和玫瑰花 ， 好吃又好看 。
新買的萵筍 ， 切了半根去皮洗凈 ， 切成絲后用鹽腌一會兒 ， 擠去汁水 ， 撒上蔓越莓干 ， 拌均勻即可食用 。 清爽脆嫩 ， 還有酸甜的口味 。 制作早餐時間半個小時 。
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前一天用電餅鐺烙了一張發(fā)面餅 ， 手不沾面 ， 面粉上放少許酵母粉 ， 用清水?dāng)嚢?， 成黏稠的面糊狀 ， 倒入預(yù)熱好的鍋中 ， 攤平 ， 烙制兩面金黃即可出鍋 。 面糊中可以放入小蔥、香菜莖、綠葉菜等 ， 是可自由搭配的 。
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【胡蘿卜|老兩口認真吃好早餐，天天都有儀式感，身體健康享受生活】早上起床后 ， 先用溫水將適量的香菇、黑木耳浸泡好 ， 洗漱收拾完畢后 ， 將它們清洗干凈；炒菜剩下的半根胡蘿卜 ， 切成圓片備用；一盒內(nèi)脂豆腐去掉包裝；一個雞蛋打入碗中備用 。
想吃豆腐腦了 ， 正好可以用上鹵肉后的湯汁（放入冰箱已成凍了） 。 炒鍋燒熱 ， 倒入食用油 ， 蔥花爆香后 ， 倒入香菇和木耳翻炒均勻 ， 將肉汁凍入鍋 ， 融化后下入胡蘿卜片關(guān)火 。 另一鍋做水 ， 用小勺將內(nèi)脂豆腐舀入鍋中 ， 煮開后 ， 將炒好的料汁倒入豆腐鍋中 ， 調(diào)的水淀粉入鍋；打散雞蛋 ， 將蛋液轉(zhuǎn)圈倒入鍋中 ， 開鍋后撒上香菜碎 ， 即可關(guān)火出鍋了 。 因鹵肉湯有咸味 ， 就不必放鹽了 。
早餐時將發(fā)面餅熱一下即可上桌 。 橙子洗凈切一切放盤中 。
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蔬菜雞蛋餅制作起來又快捷又好吃 。 盆中放半碗面粉 ， 用清水?dāng)嚢璩擅婧?， 打入2個雞蛋 ， 加入一點胡蘿卜絲 ， 放鹽和自制花椒粉 ， 攪拌均勻即可 。 制作出來的雞蛋餅 ， 又軟又美味 。 大人孩子都愛吃 。
娃娃菜切成絲和胡蘿卜絲一起焯下水 ， 擠去水分 ， 放點鹽和香油拌一拌就行了 。 （也可以炸個花椒油）今天煮的是小米粥 ， 不稀也不稠；還有火龍果和親戚送的炸咯吱盒 。
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用小蔥攤個雞蛋 ， 把昨天烙的家常餅一切兩半 ， 在鍋中的蛋液沒有凝固時 ， 將餅放在蛋餅上面 ， 當(dāng)餅兩面熱透就可出鍋裝盤 ， 切點自制的醬牛肉和火腿腸 ， 卷著餅吃 ， 實在是太香了 。 雜糧粥是用高壓鍋煮的 ， 里面放了紅小豆 。
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