芥菜絲怎么炒好吃
用料：芥菜頭1個(gè)、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、五香粉適量 。
1.買(mǎi)回來(lái)的芥菜頭兒去皮洗凈 ， 這種芥菜和北方的芥菜比較肉質(zhì)很硬 ， 很難切絲 。
2.用擦絲器直接擦成絲 。
3.撒上鹽腌制30分鐘至1小時(shí) 。
4.然后攥出水分 ， 攥出的湯汁別扔備用 。
5.炒鍋加入適量的油 ， 爆香蔥姜和五香粉 ， 加入芥菜絲翻炒 。
6.炒熟后關(guān)小火 ， 立即裝瓶 ， 塞滿(mǎn)壓實(shí) ， 然后澆入剛才攥出來(lái)的湯汁 ， 立即蓋上蓋 ， 冷卻后放入冰箱冷藏室保存 ， 吃一周沒(méi)有問(wèn)題 。
7.吃的時(shí)候打開(kāi)即可吃 ， 原汁原味的芥末味 。
爆炒芥菜絲正宗做法？主料
無(wú)
輔料
無(wú)
烹飪步驟 7步
步驟1
芥菜切成細(xì)絲備用 。
步驟2
【芥菜絲怎么炒好吃，爆炒芥菜絲正宗做法？】
準(zhǔn)備蔥花 ， 干辣椒切碎 。
步驟3
炒咸菜 ， 要多放點(diǎn)油 。把干辣椒 ， 蔥花爆香 ， 加少許花椒粉 。
步驟4
放入切好的芥菜絲 。
步驟5
芥菜絲炒的打蔫時(shí) ， 加入生抽 。
步驟6
多炒一會(huì) ， 出鍋時(shí)撒上芝麻！
步驟7
裝盒 ， 就粥吃
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