材料：筍子適量、雞蛋2個、鹽適量、姜片適量、蔥適量、生抽適量、油適量、雞精適量 。
做法：1、將雞蛋打散成蛋液 ， 加少許鹽 ， 中火炒熟備用;
【筍子炒蛋的做法】2、筍子切細絲，鍋中熱油，將姜片、蔥段爆香后撈出 ， 下筍子翻炒;
3、下雞蛋塊繼續(xù)翻炒，加少許生抽、鹽、糖、雞精，即可出鍋 。
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