煮熟的螃蟹冷凍后能吃嗎
可以 。不會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況，但保存時(shí)間不宜太久，應(yīng)盡早使用，冷凍的情況下，也是會(huì)也會(huì)逐漸發(fā)生變質(zhì) 。建議及時(shí)冷凍，做好儲(chǔ)藏，下次食用還需充分煮熟，達(dá)到殺滅細(xì)菌的目的，避免出現(xiàn)食物中的發(fā)生 。
蒸熟后的螃蟹沒吃完，放冰箱冷凍室可以保存嗎？再吃再蒸有問題嗎？我們湛江吃螃蟹最講究生猛新鮮，死的不能吃，老人家說有毒，甚至半死不活的也不能吃 。其實(shí)從科學(xué)上來說，瀕死的或剛死的螃蟹是可以吃的，不介意的朋友可以去批發(fā)市場(chǎng)撿漏，賣得很便宜的 。
除了不吃死螃蟹，過夜的螃蟹，我們這里傳統(tǒng)上也是不吃的 。因?yàn)橐郧皼]有冰箱，湛江天氣又熱，螃蟹放一夜之后味道就變了，肉質(zhì)的彈性也會(huì)消失，變得粉粉的 。所以螃蟹最好是生猛的時(shí)候就蒸來吃完，實(shí)在不行就把活螃蟹養(yǎng)兩天再吃 。泡沫箱打幾個(gè)洞，濕草綁膏蟹，再灑點(diǎn)水，能堅(jiān)持兩三天，但花蟹就不行，花蟹要打氧才能運(yùn)到外地 。
【煮熟的螃蟹冷凍后能吃嗎】現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)了，冰箱里的螃蟹究竟能不能吃呢？我的經(jīng)驗(yàn)是，蒸好之后沒吃完的，放在冰箱冷藏室（不放急凍室）里，隔一夜是可以吃的，盡量在第二天吃完 。如果是外地的朋友，吃不完的螃蟹可以用蔥姜或辣椒炒一下，味道大一點(diǎn)，就不會(huì)計(jì)較鮮不鮮了 。不過，湛江人還是習(xí)慣新鮮的螃蟹新鮮吃，因?yàn)槲覀兊奈队X確是太挑剔了 。??
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