客家王土豬肉湯的做法怎么做
材料：土豬肉，排骨，粉腸，豬肝，豬肺，香菇，胡椒粉，蔥花，大燉盅 。
做法：
1、 豬肉洗凈切厚片；
2、香菇洗凈切片；
3、 煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉排骨，粉腸，豬肝，豬肺和香菇，蓋上盅蓋放入蒸鍋，水燉二到三小時；
4、加鹽，胡椒粉，蔥花調味 。
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴 。豬肉煮湯飲下可急補由于
客家瘦肉湯的做法？工具材料：
夾心瘦肉 300克
紅棗 10克
胡椒 少許
姜 一小塊
鹽 適量
香菜 少許
操作方法
01
準備好夾心瘦肉、紅棗、胡椒、鹽和少許香菜 。
02
瘦肉最好選用夾心上肉那里的肉，這里瘦肉嫩滑爽口，肥而不膩，非常好吃 。把瘦肉洗干凈后切成小粒 。
03
紅棗用溫開水浸泡十分鐘左右，待表面稍為光滑平整一些后，用刷子一粒一粒地刷干凈 。
04
把姜放在水龍頭下洗干凈泥巴，把皮刮干凈，再次沖洗干凈，切成兩小塊，胡椒也洗干凈待用 。
05
把瘦肉、紅棗、姜、胡椒一起放入小鍋中，加放適量清水燒開后轉小火煮兩個小時 。
06
水剛煮開時，會有一些泡沫浮在上面，用漏油勺慢慢撈干凈，這樣煲出的湯水非常干凈透亮 。
07
兩個小時后，加入適量鹽調味，倒出裝在碗里，把香菜洗干凈，瀝干水分，放在碗里作為裝飾，一鍋滋潤又清甜豬肉湯就做好了，味道一級棒 。
特別提示
【客家瘦肉湯的做法，客家王土豬肉湯的做法怎么做】煮湯的時間不能少于兩個小時 。
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