今天要用鮮面條跟大家分享一道非常獨特的做法 ， 這個做法就是面條小零食 。 相信大家在平常時候一般都是將面條煮著吃 ， 很少有朋友將面條炸著吃 。 今天跟大家分享的這道面條小零食里面的面條是用油炸的 ， 面條用油炸出來之后吃起來口感特別酥脆 ， 特別焦香 。 而且外面還裹上了一層糖液 ， 吃起來更是香甜可口 ， 非常美味 。 那么接下來咱們就一塊去看一下這道面條小零食是如何制作出來的吧 。
【面條小零食】
【制作食材】面條 ， 花生米 ， 食用油 ， 核桃 ， 冰糖 ， 蜂蜜
【制作步驟】
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1、接下來要教大家的美食是面條小零食 ， 做起來非常容易 ， 吃起來卻非常美味 ， 因為它不僅焦香酥脆 ， 而且吃起來香甜可口 。 咱們一起把面條小零食的制作食材準備一下 ， 準備適量的鮮面條 ， 然后再準備一小碗花生米 ， 再多準備一點食用油 ， 準備2~3個核桃 ， 也可以準備適量的核桃仁 ， 15~20粒冰糖 ， 一勺蜂蜜 。 上面提到的就是今天咱們做面條小零食需要用到的食材了 ， 全部準備好之后咱們就可以開始各種食材的處理與面條小零食的制作了 。
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2、先把咱們準備好的面條稍微抖散一點 ， 抖散之后放到一個盤中備用 ， 再把花生米取出來 ， 倒入清水清洗一遍 ， 花生米清洗干凈之后晾干水分放到一旁備用 。 炒鍋先燒熱 ， 接著加入少量的食用油 ， 然后將花生米放進去炒熟 ， 花生米炒熟之后咱們將其裝盤待用 。
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3、炒鍋中加入適量的食用油 ， 要多一點 ， 將食用油燒熱至5成熟 。 食用油燒熱之后咱們將面條放進去炸一下 ， 在放入面條的時候也要稍微抖散一點 ， 在炸面條的時候要用筷子不停地翻動一下 ， 防止它們之間發生黏連 ， 更可以防止它糊鍋 。 而且要全程開小火慢炸 ， 炸至金黃酥脆即可出鍋裝盤 ， 全程約5分鐘 。
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4、面條炸好之后咱們將它稍微放涼一點 ， 放涼之后面條就會變得非常酥脆了 ， 然后咱們將面條捏碎 ， 盡量捏得碎一點 ， 捏碎之后放到一旁備用 ， 接下來再把已經炒熟的花生米切得稍微碎一點 ， 切好之后將其放到盤中備用 。
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5、向花生碎中加入適量的核桃仁待用 ， 然后起鍋燒水 ， 水不用太多 ， 大概一碗 ， 然后加入30克冰糖 ， 一勺蜂蜜 ， 開小火將冰糖熬至融化 ， 接著把炸好的面條倒進去翻炒一下 。
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【高手|面條扔進滾燙油鍋，簡單一做，就變美食，太厲害了，高手在民間】6、翻炒均勻之后加入花生米 ， 核桃仁繼續翻炒 ， 用小火不停地翻炒 ， 炒至面條都能裹上糖葉之后就可以關火出鍋了 ， 時間在兩分鐘左右 。 盤中鋪上吸油紙 ， 然后把面條放進去整理平整 。 繼續將其按壓平整后放到一旁 ， 自然放涼半小時 ， 時間到了之后將其切成小塊就可以吃了 。
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