花蛤冬瓜湯的用料冬瓜1000g花蛤400g鹽適量姜5片小蔥2棵香油若干花蛤冬瓜湯的做法
步驟1：買回來的花蛤放入水中， 加入少量油和食鹽， 泡兩三個小時， 以便吐出沙子 。
步驟2：冬瓜去皮去籽切厚片， 小蔥切碎， 姜切片 。
步驟3：鍋中放油， 放入姜片和蔥花
步驟4：爆香后加入冬瓜翻炒， 此時可以放入少量食鹽
步驟5：炒到冬瓜微微變軟
步驟6：加入沸水， 煮十分鐘， 冬瓜太小可是容易煮爛哦
步驟7：放入清洗干凈的花蛤， 慢慢煮
步驟8：花蛤全部開口后， 再煮五分鐘
步驟9：加入蔥花， 食鹽， 和香油， 出鍋
花蛤冬瓜湯的烹飪技巧【花蛤冬瓜湯的做法步驟】1.花蛤來不及泡可以放入保鮮盒里面使勁搖晃；2.冬瓜記得切厚片， 要不容易煮爛
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