巴沙魚冬瓜湯的用料巴沙魚一大塊冬瓜適量蛋清一個(gè)白胡椒粉少許鹽適量淀粉適量蒜末少許巴沙魚冬瓜湯的做法【巴沙魚冬瓜湯的做法步驟】
步驟1：巴沙魚清洗干凈 。
步驟2：用刀背剁成魚泥 。
步驟3：加入少許淀粉， 白胡椒粉， 蛋清， 鹽 。 充分?jǐn)嚢杈鶆?。
步驟4：細(xì)膩的魚泥 。
步驟5：用兩個(gè)勺子， 做出一個(gè)個(gè)魚泥丸子 。
步驟6：起鍋燒水， 水開后， 把魚丸煮熟 。
步驟7：冬瓜去皮， 切塊兒 。
步驟8：熱鍋， 少油， 放入蒜末炒香 。
步驟9：加入冬瓜翻炒一會(huì) 。
步驟10：加適量清水 。 適量鹽和雞粉 。 大火燒開 。
步驟11：加入魚丸即可 。 這款湯口味清淡， 適合孩子吃 。
步驟12：出鍋后加入香菜 。
步驟13：享美味嘍
步驟14：成品
巴沙魚冬瓜湯的烹飪技巧
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