蘿卜牛肉湯的用料牛肉1斤白蘿卜1根鹽適量芹菜珠適量蘿卜牛肉湯的做法【蘿卜牛肉湯的做法步驟】
步驟1：牛肉切大塊 。
步驟2：冷水下鍋 ， 下牛肉煮開 。
步驟3：牛肉洗去浮沫 ， 撈起待用 。
步驟4：白蘿卜削皮 ， 切塊 。
步驟5：砂鍋煮開水 ， 下牛肉 。
步驟6：煮開 ， 轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí) 。
步驟7：轉(zhuǎn)大火 ， 下白蘿卜煮開 。
步驟8：轉(zhuǎn)小火煮20分鐘 ， 白蘿卜變至透明 。
步驟9：加鹽調(diào)味 ， 熄火 ， 加入芹菜珠即可食用 。
蘿卜牛肉湯的烹飪技巧牛肉選瘦肉部分 ， 熬出來的湯水才比較清潤(rùn) 。
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