蘿卜丸子湯的用料豬肉餡500g白蘿卜半根食鹽適量耗油適量料酒適量姜適量香油適量蔥花適量雞蛋一個紅棗四顆蘿卜丸子湯的做法【蘿卜丸子湯的做法步驟】
步驟1：準(zhǔn)備食材 。 豬肉剁碎 ， 蘿卜切成塊 ， 紅棗洗干凈去核 ， 姜和蔥花切碎泡適量溫水 。
步驟2：開始制作肉丸 ， 放配料順序是先放料酒~蔥姜水~耗油~雞蛋 ， 每加一次都要攪拌均勻再加另一個 。
步驟3：用筷子同一個方向攪打到有彈性即可 。
步驟4：小鍋放適量水 ， 下蘿卜和紅棗燒開 。 待蘿卜熟后轉(zhuǎn)最小火 。
步驟5：下肉丸 ， 用虎口擠出肉丸然后用勺子挑到鍋里 。
步驟6：待肉丸全部浮起來再煮幾分鐘 ， 加入適量鹽和蔥花 。
步驟7：湯非常的清 ， 根本不用撇浮沫 。
步驟8：成品圖
蘿卜丸子湯的烹飪技巧
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