塊怎么做好吃炒饃塊的家常做法
主料：饅頭2個(gè)、雞蛋2個(gè)；
輔料：細(xì)香蔥少許、姜絲少許、蒜4至5瓣、朝天椒2個(gè)、雞精1勺、椒鹽粉0.5勺、食油少許；
制作步驟：
【塊怎么做好吃炒饃塊的家常做法】1、將饅頭切成條狀 ， 勿切碎 ， 蔥姜蒜切好備用 ， 雞蛋兩個(gè)放入碗中攪拌 ， 加點(diǎn)椒鹽粉；
2、將辣椒 ， 姜 ， 蔥蒜依次放入熱油鍋炸香；
3、放入饃條翻炒數(shù)下 ， 至饃條棱角稍微變黃 ， 加入雞精 ， 椒鹽粉等 ， 口味重的加鹽少許；
4、均勻撒入雞蛋液將饃條覆蓋 ， 并翻炒 ， 注意火候不要太大 ， 否則會(huì)糊 ， 炒至金黃及有香味出鍋 ， 即可食用 。
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