湯的營養(yǎng)價值有很多，簡單介紹如下：
1、湯里蘊藏著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，各種食物的營養(yǎng)成分在燉制過程中充分的滲出，含有蛋白質(zhì)、氨基酸等人體必需的營養(yǎng)元素 。
2、喝湯有利于增強體質(zhì)，提高身體對疾病的抵抗力 。例如雞湯可以抗感冒，骨湯可以抗衰老，魚湯可以防治哮喘，海帶湯可御寒，蔬菜湯可以抗污染 。
【湯有什么營養(yǎng)價值】3、喝湯有利于保持良好的身材 。飯前喝湯，神經(jīng)會反射到腦干 ， 腦干有食欲中樞，能使食欲中樞興奮下降，食量就自動減少三分之一，并且吃飯會變慢，假以時日，可起到減肥的功效 。
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