戶子是什么菜
戶子是南方對(duì)瓠瓜的俗稱 。瓠瓜也叫做西葫蘆 ， 葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本 。它在中國南北各地均有栽培 ， 南方栽培普遍 。瓠瓜根系發(fā)達(dá) ， 莖為蔓性 ， 單葉互生 ， 葉片呈心臟形 ， 上面有茸毛 。瓠瓜為淺根系 ， 側(cè)根發(fā)達(dá) ， 莖為蔓生 ， 中空 ， 其幼嫩的果皮及胎座柔嫩多汁 ， 老熟后果皮硬化 ， 不可食 。瓠瓜喜溫 ， 小耐低溫 ， 對(duì)光照條件要求高 ， 在陽光充足時(shí)病害少 ， 對(duì)水分要求嚴(yán)格 ， 不耐旱又不耐澇 ， 不耐瘠薄 ， 以富含腐殖質(zhì)的保水保肥力強(qiáng)的土壤為宜 。瓠瓜的食法有炒、燴、做湯、制餡 ， 如：辣炒瓠瓜條、瓠瓜燒肉塊、瓠瓜湯等等 。烹調(diào)時(shí)不宜煮復(fù)太爛 ， 否則營養(yǎng)損失多 。
胡子是什么菜？名稱：瓠子瓜
別名：番瓜 葫蘆瓜 胡子 戶子
類別：瓠子
瓠子瓜 ：音 hu zi gua
常見的果疏之一 ， 株 ， 莖 ， 葉同葫蘆極似 。
早熟 ， 從定植到采收55天左右 ， 抗病 ， 高產(chǎn) ， 肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 味甜 ， 品質(zhì)優(yōu) 。
植株蔓和 ， 葉綠心臟形 ， 主蔓每節(jié)均能發(fā)生子蔓 ， 子蔓第一節(jié)位出現(xiàn)雌花 ，
【戶子是什么菜，胡子是什么菜？】瓜長棒形 ， 瓜長70厘米左右 ， 橫徑7厘米左右 ， 瓜綠白色 ， 單瓜重0.5-1公斤 。
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