蔥花千層餅的用料面粉220克開水120克冷水40克 油酥材料： 食用油30克面粉30克蔥花12克椒鹽2克蔥花千層餅的做法
步驟1：面粉倒入容器中，加熱水用筷子攪成絮狀 。
步驟2：再倒入冷水和成面團，蓋保鮮膜醒30分鐘 。
步驟3：將食用油、面粉、椒鹽和蔥花拌成蔥花油酥 。
步驟4：醒好的面團分成6個劑子
步驟5：取一個小面團搟成長圓形薄餅，把油酥均勻地鋪在薄餅上 。
步驟6：用刮板把薄餅中間劃成長條，注意四周不要劃斷，層次分明的關鍵就是這一步哦！（用刀操作的話用刀板，避免劃傷面墊）
步驟7：、從一邊卷起收口壓實成長條形
步驟8：捏住長面團的兩頭適當拉長一點，再卷成圓形 。
步驟9：按扁搟成薄餅
步驟10：預熱平底鍋放入適量的油，放入餅胚 。
步驟11：中小火烙至兩金黃
步驟12：最后兩分鐘時一邊烙一邊用鍋鏟輕輕拍小餅的表面，小餅會層次分明更加酥脆 。
步驟13：酥香可口，好吃停不下來哦！
蔥花千層餅的烹飪技巧【蔥花千層餅的做法步驟】1、油酥用豬油或黃油更香！2、面皮抹上油酥以后可以多劃幾刀層次多 。
推薦閱讀
- 耽美推文現言小甜餅 現代耽美小說推薦
- 牛肉餡餅的做法步驟
- 烙大餅的做法步驟
- 卷餅怎么做面怎么掌握
- 蔥香藜麥蛋餅的做法步驟
- 荷葉餅的做法步驟
- 煎餅馃子的做法步驟
- 韓式辣醬海鮮餅的做法步驟
- 海鮮泡菜煎餅的做法步驟
- 糖餅面怎么和又酥又軟