紅燜羊肉蘿卜煲的用料羊肉500g白蘿卜200g海鮮醬10g蠔油3g鹽適量 獨(dú)頭蒜（大蒜籽） 2個(gè)紅燜羊肉蘿卜煲的做法【紅燜羊肉蘿卜煲的做法步驟】
步驟1：羊肉切成3cm的塊
步驟2：冷水下鍋， 一般煮二十五分鐘左右， 我的是綿羊肉就煮的短一點(diǎn)， 我煮了十五分鐘
步驟3：蘿卜切塊， 獨(dú)頭蒜香味濃郁， 我喜歡和羊肉一起煮， 不喜歡的可以用大蒜籽切末
步驟4：鍋里放油， 爆香蒜末
步驟5：放羊肉、海鮮醬、蠔油、鹽， 翻炒均勻
步驟6：沙煲里放蘿卜放水燒開(kāi)
步驟7：下羊肉， 水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜至羊肉爛
步驟8：湯汁可多留， 如果有小爐子放在桌上， 邊熱邊吃， 吃完加一點(diǎn)水下其他青菜吃更舒服
步驟9：我這次做的分量太少， 所以沒(méi)法留湯汁也沒(méi)有裝在大沙煲里， 下次再吃時(shí)一定補(bǔ)上帶湯的照片
紅燜羊肉蘿卜煲的烹飪技巧
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