海鮮粥的用料 川梗米： 100克 清水： 適量扇貝80克 蠔肉： 80克 姜絲： 適量鹽：適量 白胡椒粉： 適量海鮮粥的做法【海鮮粥的做法步驟】
步驟1：先川梗米約100克放入豆?jié){機里 。
步驟2：開啟豆?jié){機打碎 ， 時間5秒左右 。
步驟3：最大顆粒約三分之一到二分之一大小 。
步驟4：扇貝 ， 蠔肉清洗干凈 。
步驟5：姜絲去掉外皮 ， 切成細絲 。
步驟6：打碎的粳米 ， 倒入已燒開的沙鍋中 。
步驟7：中火 ， 上下攪拌約20分鐘 ， 米粒芯子軟后加入姜沫或絲（絲要撈出 ， 沫不用撈） 。 倒入扇貝 ， 蠔肉 ， （扇貝脆可以切細也可不切 ， 蠔較軟) 。
步驟8：20分鐘后加入白胡椒粉 ， 鹽 ， 一起熬煮5分鐘后起鍋 。 暖胃養(yǎng)生海鮮粥軟糯鮮香 ， 慢慢享用吧！
海鮮粥的烹飪技巧熬煮過程要一直攪拌 ， 避免糊鍋 。
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