【糖醋排骨可以那羊排或牛排嗎】1、可以 。但是糖醋排骨最好不要用羊排或牛排 ， 應(yīng)為羊排有味，不適合糖醋的味道 。牛排較老 。
2、糖醋排骨制作材料：肋排500克 ， 香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，淀粉適量，食用油500克 ， 醬油二分之一大匙 ， 香醋1大匙，精鹽二分之一小匙，白糖1大匙，味精二分之一小匙 。首先將排骨洗凈剁成小段；姜、蒜洗凈切片；香蔥洗凈切末；鍋內(nèi)放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油，、鍋內(nèi)留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒 ， 倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘；排骨入味香軟時 ， 加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可 。
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