奧利奧咸奶油蛋糕卷的用料雞蛋4個細砂糖60克純牛奶50克玉米油40克低筋面粉65克檸檬汁5滴淡奶油200克奧利奧餅干碎30克糖15克鹽1克奧利奧咸奶油蛋糕卷的做法【奧利奧咸奶油蛋糕卷的做法步驟】
步驟1：玉米油和純牛奶混合攪拌均勻
步驟2：加入雞蛋中攪拌均勻
步驟3：篩入低筋面粉拌勻
步驟4：攪拌至順滑無顆粒狀態
步驟5：蛋白加入檸檬汁低速打發至有粗泡狀態 ， 加入三分之一糖
步驟6：中速打發至粗泡消失 ， 加入三分之一糖
步驟7：高速打發至有紋路狀態 ， 加入最后的細砂糖
步驟8：繼續高速打發至拉起打蛋頭有彎勾狀態
步驟9：分三分之一蛋白到蛋黃糊中 ， 翻拌均勻
步驟10：再倒回蛋白盆中繼續翻拌均勻
步驟11：倒入烤盤中 ， 左右輕輕搖晃至平整
步驟12：放入預熱好的烤箱中層 ， 170度20分鐘
步驟13：淡奶油加糖打發至硬性
步驟14：加入奧利奧餅干碎打發均勻即可
步驟15：蛋糕出爐撕掉油紙 ， 冷至溫熱 ， 切掉四邊 ， 抹上奶油
步驟16：卷起來放入冰箱冷藏半小時定型
步驟17：好吃到停不下來
步驟18：咸甜口味
步驟19：來一塊
奧利奧咸奶油蛋糕卷的烹飪技巧每個烤箱脾氣不一樣 ， 溫度需要了解自己烤箱溫度而調節！
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