日式豆乳蛋糕盒子的用料雞蛋4個低筋面粉80克玉米油60克白砂糖60克 豆漿（蛋糕片） 60克 豆漿（卡仕達醬） 300克 白砂糖（醬） 45蛋黃3個玉米淀粉30g日式豆乳蛋糕盒子的做法
步驟1：一杯黃豆， 用豆漿機打成豆漿（也可以去菜市場買哦）
步驟2：取60g豆漿?玉米油， 混合均勻至完全乳化
步驟3：篩入低筋面粉， 劃之字， 拌均勻
步驟4：加入蛋黃， 拌勻（28烤盤用4個）
步驟5：蛋清分三次加入白砂糖， 打至濕性發泡， 提起打蛋頭成倒鉤狀
步驟6：蛋黃糊與蛋清糊翻拌均勻， 注意手法， 拌好的面糊細膩有光澤
步驟7：入烤盤， 表面刮平正， 輕震幾下
步驟8：烤箱160度預熱， 中層25分鐘左右
步驟9：出爐震一下烤盤， 倒扣在涼網上
步驟10：豆漿依次加入蛋黃、白砂糖、淀粉， 用不粘鍋小火熬制， 一定要小火， 熬到劃8字不易消失即可， 切勿熬的太稠！提前軟化好的奶酪， 用打蛋器打順滑， 加入放涼的豆乳醬， 攪打均勻！冷藏備用
步驟11：另外打發淡奶油， 和豆乳醬， 分別裝入裱花袋
步驟12：盒子里放入裁切好的蛋糕片， 擠入一層淡奶油， 再擠入一層豆乳醬， 再蓋上一層蛋糕片， 再擠一層淡奶油
步驟13：最上層擠上一顆顆的豆乳醬
步驟14：篩上黃豆粉
步驟15：冷藏過夜， 口感更好哦
步驟16：一個個小豆豆， 莫名喜感
步驟17：吃的時候， 一勺到底， 豆乳、淡奶油、蛋糕片， 不同口感味道交相輝映
步驟18：好了， 如果你喜歡的話， 記得關注我哦！
日式豆乳蛋糕盒子的烹飪技巧【日式豆乳蛋糕盒子的做法步驟】自家打的豆漿， 會比較多渣， 記得過濾哦， 口感會更細膩！不喜歡奶酪的話， 也可以不放黃豆粉是熟的哦
推薦閱讀
- 10l烤箱可以烤幾寸蛋糕
- 蔓越莓堅果磅蛋糕的做法步驟
- 豆乳盒子蛋糕的做法步驟
- 奶香馬芬蛋糕的做法步驟
- 草莓奶油紙杯蛋糕的做法步驟
- 咖啡瑪德琳蛋糕的做法步驟
- 巧克力磅蛋糕的做法步驟
- 蛋糕卷的做法步驟
- 香橙蛋糕卷的做法步驟
- 輕芝士蛋糕的做法步驟