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孩子最近迷上它 ， 和果凍一樣滑嫩 ， 美味可口 ， 回回不夠吃 。
早餐對于我們來說 ， 是一天三餐中最重要的一頓飯 。 俗話說：一日之計在于晨 ， 所以 ， 早餐尤為重要 ， 早餐千萬不能馬虎 ， 尤其一定要記得吃早餐哦！無論是上班族還是孩子 ， 早餐最為重要 ， 早餐一定要吃好 ， 才不會影響一天的精神狀態(tài) 。 立秋后 ， 早晨的天氣逐漸變涼 ， 有時早上也會感覺到有絲絲涼氣 ， 建議早晨吃些熱的食物 ， 不僅養(yǎng)胃還可以迎接新的一天哦！
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豆腐腦一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃 ， 依據(jù)各地口味不同 ， 北方多愛咸食 ， 而南方則偏愛甜味 。 豆腐腦的最大特點是豆腐的細(xì)嫩 ， 故稱豆腐中的腦 。 無論大人還是孩子都是非常喜歡的食品 ， 特別是在街頭的早晨 ， 豆腐腦是特別超人氣的小吃 。 我家孩子前兩天就嚷嚷想吃豆腐腦了 ， 我懶得出門去買 ， 然后今天來個家庭版的豆腐腦 ， 省時省力一學(xué)就會哦！今天分享的就是這道——自制豆腐腦 ， 美味咸口 ， 入口即化 ， 真心好吃 ， 喜歡的家人們可以試試哦
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【香菜|早餐一定不能忽視了，多給家人吃早餐，營養(yǎng)將秋燥，安穩(wěn)度過秋季】所有食材：嫩豆腐1盒、雞蛋2個、木耳、香菇、小蔥、大蒜、香菜、食用鹽少許、生抽一勺、老抽一勺、淀粉少許、一丟丟香油、雞精半勺、涼白開適量
第一步：把嫩豆腐切塊 ， 放入碗中 ， 木耳泡發(fā)后 ， 去除根部 ， 改刀切絲 ， 香菇清洗干凈 ， 改刀切丁 ， 小蔥切丁 ， 香菜切段 ， 大蒜切末 ， 備用 。
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第二步：取一空碗 ， 把備好的蒜末放入碗中 ， 加入少許食用鹽、一丟丟香油和少許涼白開 ， 攪拌均勻 ， 備用 。
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第三步：取一空碗 ， 加入少許淀粉和少許涼白開 ， 打散調(diào)制成水淀粉 ， 取一空碗 ， 把雞蛋打入碗中 ， 用筷子充分打散 ， 備用 。
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第四步：起蒸鍋 ， 加入適量清水 ， 把備好的嫩豆腐放入鍋中 ， 待水沸騰后 ， 蒸制大約5分鐘左右 ， 關(guān)火取出 ， 然后控出里面多余的湯 ， 即可 。
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第五步：另起油鍋 ， 待油溫?zé)釙r ， 把備好的小蔥放入鍋中 ， 炒至爆香 ， 接著倒入備好的香菇和木耳 ， 炒至斷生 ， 加入一勺生抽、一勺老抽、半勺食用鹽、半勺雞精 ， 翻炒均勻后 ， 加入一碗清水 ， 煮至沸騰 ， 即可 。
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第六步：待鍋沸騰后 ， 淋入備好的水淀粉 ， 煮至黏稠 ， 撇去浮沫 ， 接著倒入備好的雞蛋液 ， 形成蛋花后 ， 最后淋入一丟丟香油 ， 攪拌均勻 ， 即可 。
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