巧巧脆皮軟心小點(diǎn)的用料巧克力80克黃油60克砂糖20克低粉35克雞蛋一個(gè)溫開水30毫升巧巧脆皮軟心小點(diǎn)的做法【巧巧脆皮軟心小點(diǎn)的做法步驟】
步驟1：1準(zhǔn)備上述材料備用
步驟2：2 黃油巧克力隔水融化 在融化過程中我們要不停的攪拌
步驟3：3 將巧克力融化成如圖的絲滑樣
步驟4：4 雞蛋打入碗里 分兩次加入砂糖 我們用打蛋器打出大泡 注意不要打發(fā)
步驟5：5 雞蛋液打成如圖樣
步驟6：6 把剛才打好的蛋液加入巧克力液里
步驟7：7 加入蛋液的巧克力均勻混合成如圖樣
步驟8：8 低粉過篩 篩入巧克力液中 然后拌勻
步驟9：9 混合好的巧克力面糊為如圖樣 順滑有氣泡 沒有面疙瘩
步驟10：10 把巧克力面糊均勻的倒入你喜歡的模具中
步驟11：11 烤箱預(yù)熱200° 中上層 烤制大概10分鐘
步驟12：12 一個(gè)成品圖圖 外皮是脆脆的 內(nèi)心又是軟軟的
步驟13：13 一個(gè)成品圖圖 外皮脆脆的 內(nèi)心又是軟軟的
巧巧脆皮軟心小點(diǎn)的烹飪技巧我們在制作的過程中巧克力液都是在隔水加熱的過程中處理 這樣溫度均衡 巧克力面糊的狀態(tài)會比較好
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