近年來 ， 大眾對于食品行業(yè)的要求日益提高 ， 尤其是對零食類食品的個性化需求越來越多 。 更加天然健康、便捷易攜帶的高蛋白零食類食品受到更多消費(fèi)者的青睞與認(rèn)可 ， 并逐漸成為了零食類食品行業(yè)的主流 。 而在這種趨勢影響下 ， 肉制品就不再是簡單的傳統(tǒng)肉類產(chǎn)品了 ， 而開始慢慢延伸為一種休閑零食類產(chǎn)品 ， 便捷多樣的休閑肉類零食開始在市場上大放異彩 。 日前 ， 作為全球肉類企業(yè)巨頭的泰森 ， 就向中國市場推出了一款創(chuàng)新肉類零食產(chǎn)品——膠原蛋白鹵味系列 ， 憑借著獨(dú)特的口味和營養(yǎng)價值 ， 受到了眾多年輕消費(fèi)者的歡迎和喜愛 ， 成為了一款時尚潮流的“佐餐零食” 。
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鹵味肉類零食深受消費(fèi)者喜愛 ， 吸金能力最為突出
據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示 ， 在全球咸味零食市場中 ， 增長最快的品類就是肉類零食 ， 同期復(fù)合年增長率達(dá)10.5% 。 而在肉類零食中 ， 又當(dāng)屬鹵味肉類零食的需求最為突出 。 就單以我國鹵制品行業(yè)市場增長來看 ， 在2020年就已經(jīng)達(dá)到了1235億元 ， 且還在以每年13%的增長率持續(xù)提升 ， 可見大眾對于鹵味肉類零食的喜愛度一直處于持續(xù)高漲狀態(tài) 。 而此次泰森推出的膠原蛋白鹵味系列 ， 也是以鹵制品零食為主 ， 通過豬蹄 ， 雞爪和豬耳等一系列鹵味零食既能幫助消費(fèi)者補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)膠原蛋白 ， 又滿足了消費(fèi)者對于鹵味食品的強(qiáng)烈愛好 。
肉類零食企業(yè)期待轉(zhuǎn)型 ， 多元化創(chuàng)新食品更受關(guān)注
既然肉類零食市場潛力如此巨大 ， 那么各食品品牌商都會加入到肉類零食這一賽道上來 ， 而誰先推出個性化、創(chuàng)新化、差異化的食品 ， 誰就能最先贏得消費(fèi)者的口碑 。 此次 ， 泰森推出的膠原蛋白鹵味系列 ， 有別于傳統(tǒng)鹵味零食產(chǎn)品 ， 最大的特點(diǎn)在于其添加了進(jìn)口果干元素 ， 讓整個鹵味系列變得有果又有肉 ， 咸甜可口 ， 清爽又不油膩 ， 讓消費(fèi)者既能補(bǔ)充膠原蛋白 ， 還能有效補(bǔ)充維生素C ， 真正滿足了消費(fèi)者對于肉類零食營養(yǎng)又健康的需求 。
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【肉類|休閑肉類零食再添新品，泰森膠原蛋白鹵味成網(wǎng)紅新寵】最后 ， 值得一提的是 ， 此次泰森膠原蛋白鹵味系列產(chǎn)品的推出 ， 是泰森首次嘗試“C2M”(用戶直接制造)模式來制造新品 ， 通過對北京、上海、杭州等重點(diǎn)城市消費(fèi)者的產(chǎn)品概念、消費(fèi)場景、口味包裝等市場進(jìn)行調(diào)研 ， 再根據(jù)消費(fèi)者選擇意向最終研發(fā)而來的新品 。 當(dāng)然也正是因為這樣的創(chuàng)新研發(fā)模式 ， 才讓泰森新品一經(jīng)推出就成為了消費(fèi)者零食選擇的新寵 ， 單渠道上市三周銷量直沖5萬包 ， 成為了眾多消費(fèi)者津津樂道的健康零食必選好物 。
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