雞蛋炒洋蔥怎么做
１、洋蔥對半切開 ， 切成條 ， 用手抓散 ， 放入小盆中 ， 加入清水 ， 去除洋蔥里面的辛辣味 。兩個青線椒去掉根部 ， 切成斜片 ， 放入小盆中 。紅椒半個去瓤 ， 切成長條 ， 和青椒放在一起 ， 用來配色 。
２、準備一個小盆 ， 打入４個母雞蛋 ， 加入一勺食鹽入底味 ， 用筷子攪勻打散 。
３、起鍋添入食用油 ， 油熱后倒入雞蛋液 ， 快速翻炒幾下 ， 等雞蛋定型以后 ， 倒出備用 。
４、另起鍋添入少許食用油 ， 倒入青紅辣椒翻炒幾下 。放入洋蔥 ， 快速翻炒片刻 。
５、起鍋撤火開始調味 ， 加入食鹽２克 ， 生抽５克 ?？焖俜椿_調料 ， 把洋蔥炒至８成熟時 ， 倒入雞蛋 。
６、快速翻炒１０秒鐘 ， 即可關火起鍋裝盤 。
洋蔥炒雞蛋怎么做？1、洋蔥切成條 ， 雞蛋打入碗內 ， 加入鹽 ， 攪拌均勻 。
2、鍋燒熱以后 ， 加入油 ， 油燒熱后 ， 倒入雞蛋 ， 用勺慢慢推炒 ， 炒至雞蛋基本成型、結塊以后 ， 稍微上色 ， 倒出備用 。
3、另起鍋 ， 加上油 ， 把切好的洋蔥放入鍋內 ， 旺火快炒 。
【雞蛋炒洋蔥怎么做，洋蔥炒雞蛋怎么做？】4、炒到柔軟時 ， 加入蠔油、醬油、鹽 ， 翻炒均勻 ， 倒入雞蛋煸炒 ， 淋點香油增加香氣即可出鍋 。
拓展：
洋蔥炒蛋是一道色香味俱全的傳統名菜 ， 屬于浙菜系 。特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者 。
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