原切牛肉是指不做任何添加，制作原始切割 ， 幾乎百分百保留優(yōu)質(zhì)牛肉的天然口感與外觀 。原切牛肉因不注水、無腌制、不做粘合而享有“素顏牛肉”的別稱 。
辨別原切牛肉的方法：
1、進(jìn)口的原切牛肉因超過零下40度的低溫急凍處理，顏色呈現(xiàn)偏暗的深紅色 ， 其中雪花部位更有星星點點的天然肌間脂肪分布其中 。
2、只做物理（刀工）修割，完全自然，所以形狀有所差異，但是這正是自然分割的特點，不添加任何食用膠做粘合處理 。
【原切牛肉是什么意思】3、天然優(yōu)質(zhì)牛肉特有的原滋原味 ， 稍加烹飪后鮮香美味，細(xì)品之下更有自然奶香味、且汁水豐富 。
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