【班蘭芝士蛋糕怎么做?】材料:奶油奶酪200克,蛋4個(gè),糖80克,牛奶100克,融化黃油60克,班蘭香精幾滴 班蘭芝士蛋糕的做法 1奶油奶酪加糖隔熱水打至順滑,分次加蛋黃 2加牛奶,融化黃油 3篩粉 4蛋白加幾滴白醋或檸檬汁打粗泡后,分3次加糖打至濕性狀態(tài) 5先取1/3蛋白混合蛋黃糊,再全部混合 6滴入班蘭香精 7入模 8水浴法,150度70分鐘 9脫模后用奶油和龍眼裝飾即可
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