秋季滋補(bǔ)海參湯的用料海參300g 大骨湯 2000ml干貝30g生姜3片鮮蝦米適量肉丁適量 太太樂鮮雞汁 1/2湯匙鹽適量秋季滋補(bǔ)海參湯的做法
步驟1：準(zhǔn)備好食材 。 熬好的大骨湯上面的油脂不需要去的太凈，因?yàn)橹蟮臅r(shí)候是不需要另外加食用油的 。
步驟2：將盛著大骨湯的砂鍋放到爐灶上，中火加熱 。 放入生姜片 。
步驟3：加入干貝 。
步驟4：倒入海參 。
步驟5：蓋上鍋蓋，中小火慢慢煲 。
步驟6：待煲至湯水濃稠，切塊的海參四周棱角有點(diǎn)模糊時(shí)，這個(gè)時(shí)候的湯水是最好的，海參的軟爛程度適中，吃起來的口感也是非常Q彈的 。
步驟7：這時(shí)就可以加入肉丁，我用的是培根肉，相對(duì)于瘦肉更有嚼勁兒 。
步驟8：鮮蝦米一起加入 。
步驟9：調(diào)入適量的鹽和太太樂鮮雞汁，就可以出鍋了 。
步驟10：成品，鮮香四溢 。
步驟11：成品
秋季滋補(bǔ)海參湯的烹飪技巧【秋季滋補(bǔ)海參湯的做法步驟】海參要事先泡發(fā)好，并充分洗凈，再切成小塊 。 大骨湯事先熬好 。
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