6，將松弛好的面團(tuán)用搟面棍搟成牛舌狀 。
7，翻面后壓薄底邊，從上往下卷起來，收口捏緊，然后蓋上保鮮膜松弛20分鐘 。
8，將松弛好的卷卷再次搟長(zhǎng)，按照前面的做法先壓薄底邊，然后從上往下卷起來 。
9，底朝下同一個(gè)方向放入300克的迷你吐司盒里 。
10，接著放在溫度36度濕度75%的溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至9分滿即可，可以用烤箱發(fā)酵，放一碗熱水進(jìn)去，扭到“發(fā)酵”功能鍵開始發(fā)酵，如果烤箱發(fā)酵溫度太高就不適合了 。
11，開始烘烤，提前將烤箱預(yù)熱至180度，吐司表面刷上一層薄薄的蛋液，然后將吐司盒放在烤盤里，接著放入烤箱底層上下火烘烤35分鐘，吐司表面上色后要及時(shí)加蓋錫箔紙，防止表面烤糊 。我的烤箱是30升的，放中層離上火太近，所以我放在最底層烘烤 。需要注意的是烤箱不一樣，溫度也會(huì)不一樣，請(qǐng)根據(jù)自家烤箱的脾氣調(diào)整溫度 。
12，吐司烤好出爐，輕震一下吐司模具，倒扣出吐司，放在晾網(wǎng)上晾涼后密封常溫保存或者冷凍保存 。掰開一個(gè)吐司，可以看到吐司組織非常細(xì)膩 。
【怎么做吐司面包】這樣一款營(yíng)養(yǎng)健康、松軟又拉絲的迷你吐司的做法你學(xué)會(huì)了嗎？
推薦閱讀
- 電腦新建文件夾怎么編輯內(nèi)容
- 經(jīng)常失眠多夢(mèng)是怎么回事 長(zhǎng)期多夢(mèng)是什么原因
- 或許有助提高睡眠質(zhì)量 長(zhǎng)期睡眠怎么辦
- 孔雀魚尾巴下垂怎么辦，孔雀魚肚子上有紅斑是懷孕了嗎？
- 炒豆腐怎么炒不碎，臭豆腐怎么炒不爛掉？
- 長(zhǎng)春婚禮策劃前十名 長(zhǎng)春婚慶公司
- 長(zhǎng)春一對(duì)新人與婚慶公司各執(zhí)一詞 長(zhǎng)春市婚慶公司
- 那是你還沒有掌握喉腔共鳴 唱歌沒有感情怎么辦
- 老酸奶雪糕怎么做
- 酷狗繁星怎么綁定，酷狗繁星怎么設(shè)置神秘嘉賓？