大拌菜的用料黃瓜2根胡蘿卜小的2個(gè)（或大的半個(gè)）粉條1小把香菜3棵大白菜1棵生抽50g白醋適量白糖1大勺鹽適量香油1小勺辣椒油1大勺大拌菜的做法
步驟1：大白菜去掉外幫和葉部 。
步驟2：劈開洗凈 ， 瀝凈水分 。
步驟3：將白菜幫中間片成兩片 。
步驟4：切絲 。
步驟5：粉條用開水泡軟 ， 煮熟 ， 過冷水備用 。
步驟6：黃瓜切絲 。
步驟7：胡蘿卜切絲 。
步驟8：香菜切末 。 所有食材放入大一點(diǎn)的盆中（盆稍大一點(diǎn)容易拌菜） 。
步驟9：將所有調(diào)味料放入拌勻 。 拌的過程中嘗嘗味道 ， 逐漸增加以達(dá)到滿意的口感 。
大拌菜的烹飪技巧【大拌菜的做法步驟】1、鹽和醋的用量可以按個(gè)人口味添加 ， 邊拌邊嘗 ， 直至口味滿意 。 2、 我這個(gè)菜譜的量比較大 ， 人口少的話可以減半 。
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