肉卷的用料豆皮3張豬肉餡200克蔥10克姜5克雞蛋個油0.5勺蠔油1勺一品鮮醬油0.5勺香油1匙黑胡椒粉1匙淀粉2勺肉卷的做法
步驟1：剁好的豬肉餡放入切好的蔥、姜
步驟2：放入調(diào)味料油、蠔油、一品鮮醬油、香油、黑胡椒粉、淀粉 ， 打入一個雞蛋
步驟3：將所有的調(diào)味料攪拌均勻煨制入味
步驟4：豆皮平鋪好肉餡均勻的涂抹在豆皮上壓實
步驟5：豆皮順著一個方向緊緊的卷起來
步驟6：豆皮卷肉餡依次做好放入蒸鍋大火蒸25分鐘
步驟7：蒸好的豆皮卷肉肉滿屋飄香好誘人哦
步驟8：蒸好的豆皮肉卷晾涼可以放冰箱冷藏一個小時取出切成1-2厘米的片狀擺入盤中
步驟9：早餐就是要營養(yǎng)豐富各種混搭才開心
步驟10：看著就好誘人的豆皮蒸肉卷直咽口水哦
步驟11：普通的食材用心去做就會得到意想不到的收獲
步驟12：豆皮蒸肉卷搭配臘八蒜一起吃就是超級享受噢
步驟13：豆皮蒸肉卷入口香濃唇齒留香回味無窮
步驟14：水果和牛奶是早餐必備的營養(yǎng)食品
步驟15：早餐吃的要開開心心非常滿足這一天一定會擁有愉悅的心情
肉卷的烹飪技巧【肉卷的做法步驟】豆皮 ， 是煮沸豆?jié){表面凝固的薄膜 ， 可鮮吃或曬干后吃 ， 是東亞地區(qū)常見的食物原料 。 含有豐富蛋白質(zhì)和鐵、鈣、磷、鎂等多種營養(yǎng)元素 ， 濃縮了黃豆中的精華 ， 可增進骨骼發(fā)育 ， 是豆制品中的營養(yǎng)冠軍 。 1.防治貧血100克豆皮含有16.50毫克鐵 ， 而且易被人體吸收 ， 屬于鐵質(zhì)豐富的食物 ， 常吃豆皮能有效的預(yù)防缺鐵性貧血 。 2.降膽固醇豆皮含有一些膽堿和多種維生素 ， 還有一些黃酮類物質(zhì)和植物纖維 ， 這些物質(zhì)進入人體以后可以清理血液中的膽固醇 ， 也能軟化血管 ， 更能加快血液循環(huán) ， 對人類的高發(fā)的中風和冠心病有不錯的預(yù)防作用 。 3.強健骨骼豆皮中含有大量的鈣質(zhì) ， 而且它含有的鈣質(zhì)很容易被人體吸收和利用 ， 能起到良好的補鈣作用 ， 對人類因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)疼痛都有很好的緩解功效 。 4.預(yù)防癌癥制作豆皮的原材料大豆中含有大豆異黃酮 ， 故豆皮中也含有大豆異黃酮 ， 它可以調(diào)節(jié)乳腺對于雌激素的反應(yīng) ， 起到降低患上乳腺癌的幾率 。 另外 ， 還可以有效預(yù)防白血病、直腸癌、肺癌、胃癌等疾病的發(fā)生 。 5.預(yù)防老年癡呆豆皮中谷氨酸含量很高 ， 為其他豆類或動物性食物的2~5倍 ， 而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用 ， 因此具有良好的健腦作用 ， 可以有效的預(yù)防老年癡呆 。
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