荷葉既可以用來做吃食 ， 曬干的荷葉 ， 還可以拿來泡茶喝 ， 且荷葉泡茶 ， 最顯著的功效就是可以降火 。那么 ， 新鮮的荷葉怎么曬干呢？
方法一 1、首先 ， 要選用新鮮的無傷痕的荷葉 ， 不要選用那些很嫩的荷葉 ， 這樣味道不夠濃 ， 以葉大、整潔、色綠者為佳 。
2、將選好的荷葉除去葉柄 ， 對折成半圓形 ， 放在陰涼通風處晾干備用 。
3、將晾干后的荷葉干燥密封防潮保存 ， 使用時自來水沖洗干凈 ， 溫水泡軟即可使用 。
方法二 1、采摘的時候 ， 最好在露水過后 ， 荷葉上沒有水珠的情況下 ， 一來是減輕重量 ， 二來是為了更好的采摘到葉面上光滑的茶葉 。
2、新鮮荷葉在清洗完之后不能直接曬干 ， 那樣荷葉的顏色會發(fā)黃 。正確的做法是將荷葉輕微蒸一下 。這樣使荷葉的味道更好 ， 顏色更綠 。
3、在曬之前請把地面清理干凈 ， 或是在地面上放一層薄膜 ， 這樣可以防止上面的尖土或是雜物混進即將曬干后的荷葉內(nèi) 。
4、荷葉保持在35－38度高2－3天一次性曬干 ， 這時候的葉子 ， 是非常清香 ， 易泡茶做醫(yī)品用的 。5、曬的過程中若是有雨水或是沒有干透的情況下 ， 遇上好的太陽 ， 再曬上兩天 ， 以備發(fā)毒 ， 不易保成 。
新鮮荷葉的保存方法
1、采摘了鮮荷葉之后 ， 反復對鮮荷葉清洗 ， 這是第一步 。
【曬干的荷花葉有什么功效】2、將荷葉根部剪掉 ， 一般的荷葉根部水分較多 ， 也比較厚實 ， 不利于保鮮 ， 所以去掉 。
3、將鮮荷葉放在開水里面滾燙一下 ， 然后取出瀝水之后放進保鮮袋里面；放進冰箱冷凍 ， 需要吃的時候拿出來解凍即可 。
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