麻辣香干的用料 白豆腐干 四塊辣椒粉一小勺花椒粉半小勺生抽一湯匙老抽一小勺孜然粉一小勺大蒜一瓣麻辣香干的做法【麻辣香干的做法步驟】
步驟1：白豆腐干 ， 洗凈晾干水分 。
步驟2：切成條狀 。
步驟3：下鍋油煎 。 可稍微煎老一點 ， 有嚼勁 。
步驟4：盛出吸油備用 。
步驟5：留少量底油 ， 爆香蒜末 。
步驟6：放入孜然粉爆香
步驟7：放入老抽生抽煮開 。
步驟8：香干倒入鍋里拌勻 。
步驟9：倒入辣椒粉和花椒粉 ， 迅速拌勻出鍋 。
步驟10：成品 。
麻辣香干的烹飪技巧
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