冰花餃子的用料 凍餃子 20個(gè)面粉10克淀粉10克清水240克食用油適量冰花餃子的做法【冰花餃子的做法步驟】
步驟1：為了演示給大家這種成功的做冰花餃子的方法，今天用買(mǎi)來(lái)的速凍生餃子做實(shí)驗(yàn) 。 即便是凍餃子，這種做法也完全沒(méi)有問(wèn)題 。
步驟2：面粉水一定是面粉和玉米淀粉兩種，只用面粉容易出面疙瘩，做出來(lái)的不透明，所以一定要有玉米淀粉做搭配 。 比例是1:1 。
步驟3：粉類(lèi)是20克了，粉和水的比例1:12最合適，也就是說(shuō)20克粉用240克清水來(lái)稀釋?zhuān)@兩種粉和水混合，很輕松就溶解，基本不用怎么攪拌 。 您記住這個(gè)比例哦 。
步驟4：坐熱平底鍋，放適量油，開(kāi)小火，把凍餃子碼上去，小火煎2分鐘 。
步驟5：接著倒入面粉水，用量能蓋過(guò)餃子三分之一就可以了，不要太多 。
步驟6：蓋蓋子，還是小火，一定小火?。?！現(xiàn)在的狀態(tài)，您可以看到，周邊的冰花已經(jīng)出來(lái)了，但還得更干些 。
步驟7：這樣就可以了，關(guān)火 。
步驟8：用鏟子輕輕把周邊的冰花鏟起，整個(gè)一盤(pán)餃子能完整的鏟下來(lái) 。
步驟9：這樣一盤(pán)冰花餃子，做法簡(jiǎn)單，只要您記住比例，真的是好吃又好看 。
冰花餃子的烹飪技巧
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