鹵鴨肉的做法
主料：鴨肉、枸杞、姜片、蔥、八角、桂皮粉、香葉、刁草、小胡瓜、蒜、黑胡椒粉、老抽、生抽、鹽、蜂蜜 。
【鹵鴨肉的做法，鹵鴨子的做法？】做法步驟：
1、將鴨肉切塊，加熱油鍋，加入蔥和姜片，翻炒1分鐘 。
鹵鴨子的做法？鹵鴨子需要中火煮30-40分鐘 。需要提前準(zhǔn)備的材料有：鴨半只、桂皮3克、花椒1克、八角2個、鹽1茶匙、醬油2湯匙、姜20克、蔥3根、冰糖20克 。
1、首先將鴨子處理干凈，泡水半小時或更長，為了泡出血水 。
2、準(zhǔn)備好調(diào)味品：蔥、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒，還有鹽和醬油 。
3、將泡出血水的鴨子清洗干凈入冷水鍋煮開，撇去浮沫 。注：如果浮沫過多，水要倒掉，鴨子要再次清洗干凈 。
4、然后將鴨子取出，放入蔥、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒，還有鹽和醬油煮開 。
5、再將鴨子放入鹵料鍋中 。
6、大火煮開，并不斷將汁澆到鴨子身上 。保持中火煮30-40分鐘，中間翻幾次鴨身 。
8、最后大火收汁，煮10-15分，還要不斷將汁澆到鴨子身上 。
8、將煮好的鴨子撈出即可 。
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