【熟木耳放置多久不能吃，木耳泡發(fā)多久不能吃了】我來回答一下你 ， 木耳泡發(fā)一般超過24小時(shí) ， 最好就不要吃了 ， 木耳泡發(fā)在超過8小時(shí)之后呢 ， 就會有少量的細(xì)菌等微生物質(zhì)滋生 ， 隨著浸泡的時(shí)間越長 ， 一般超過24小時(shí)之后 ， 木耳當(dāng)中的有害物質(zhì)便會越來越多 ， 木耳也會逐漸被細(xì)菌分解 ， 你說不是 ， 失去食用價(jià)值 ， 甚至其中的有害菌及有毒代謝產(chǎn)物也會增多 ， 若食用有食物中毒的風(fēng)險(xiǎn) ， 建議不要吃 ， 以上就是我對的回答 ， 希望能幫助到你 ， 謝謝
黑木耳泡多久不可以吃？
黑木耳一般用冷水泡1～2小時(shí)即可 。超過這個(gè)時(shí)間或者少于這個(gè)時(shí)間 ， 都不建議食用 。
干木耳通常用冷水泡1～2小時(shí)即可 ， 若木耳泡太久會營養(yǎng)流失嚴(yán)重 ， 此外 ， 長期浸泡不換水容易出現(xiàn)細(xì)菌滋生 ， 不利于健康 。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn) ， 黑木耳中鐵的含量比較豐富 ， 經(jīng)常食用黑木耳可以養(yǎng)血駐顏 ， 還可防治缺鐵性貧血 。黑木耳中含有卵磷脂 ， 可以降低血液中的膽固醇含量 ， 可以預(yù)防冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病 。黑木耳中含有多糖類物質(zhì) ， 具有增強(qiáng)免疫力、抗病毒的作用 。此外 ， 黑木耳中還有一種膠質(zhì) ， 具有較強(qiáng)的吸附能力 ， 可減少粉塵對肺的傷害 。
本內(nèi)容由山西省人民醫(yī)院 營養(yǎng)科 副主任醫(yī)師 張海娟審核
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