端著一杯葡萄酒 ， 自己卻不知道這算不算好酒？會不會覺得心累？
俗話講 ， “一分錢 ， 一分貨” ， 但在實際生活中 ， 人們更加希望能夠在同價格的商品中挑選出最好的葡萄酒來 。 那么 ， 所謂的“好”究竟會有哪些具體的標準呢？
1、風味是否夠復雜（Compiexity）
葡萄酒帶有越豐富的香氣和味道 ， 就說明這款葡萄酒越復雜 。 所謂“香氣和味道” ， 也就是我們常說的李子、櫻桃、香草或煙草等風味 。 你能感受到的味道越多 ， 就說明此葡萄酒的風味越復雜 ， 而此葡萄酒越復雜 ， 則說明酒的品質越高 。 值得一提的是 ， 復雜性可以說是最能得到品酒者認同的一項品質標準了 。
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2、風味是否夠濃郁（Intensity）
【標準|所謂的“好”紅酒究竟會有哪些具體的標準呢？】一般來說 ， 葡萄酒的風味越濃郁 ， 飲用者就越能識別出此酒的風味特征 。 而這項特征的重要性就在于 ， 當碰到一款足夠復雜的葡萄酒時 ， 如果葡萄酒的風味不夠濃郁 ， 品鑒者就往往很難清晰地識別出酒中各層次的風味 。
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3、口感是否夠均衡（Balance）
對于葡萄酒而言 ， “平衡”是指葡萄酒的各大類風味 ， 比如水果、蔬菜和橡木等風味在酒中有比例相當?shù)捏w現(xiàn) 。 一款口感均衡的葡萄酒通常具有和諧的成分比例 ， 而各風味之間也不會有讓品鑒者有相互沖撞的感覺 。
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總結：
所以很多時候 ， 所謂的“好” ， 從專業(yè)的角度 ， 是果香馥郁 ， 酒體豐腴有層次感 ， 單寧深刻 ， 讓人回味無窮的是好酒 。 但從個人的角度 ， 我認為好的葡萄酒就是單純讓人覺得好喝 ， 可能你并沒有太多的形容詞去描述 ， 但是會讓你在咽下去的那一刻由衷的感嘆一聲“好酒” ， 這就是最適合自己的 。
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