水晶餃子皮是怎么做的？配方教給你，上面就是詳細的介紹，自己在家就能做，好吃又好看！最后說一下做水晶餃子皮的2個技術要點 。首先，記住比例 。澄粉：玉米淀粉=10：3 。澄粉用多了就會太軟，玉米淀粉放多了就會發硬 。如果沒有玉米淀粉，用土豆淀粉代替也可以的，比例不變就行 。其次，一定要用開水燙熟 。如果用溫水和面的話，蒸熟以后透明度很差 。所以一定要燙熟，邊倒水邊攪拌，確保把粉都燙熟 。這樣蒸熟以后，才會好看又好吃 。
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