想必大家都吃過雪媚娘吧！雪媚娘外表就跟她的名字一樣，雪白雪白的，做過雪媚娘的人都知道，冰皮是雪媚娘的靈魂，也是最難做的一部分，今天小美教你懶人做法，人人都可以做出美麗又好吃的雪媚娘 。
雪媚娘冰皮太難做？教你懶人做法，十分鐘做好，成本還不到10元 。這種方法就是用雪媚娘預拌粉來做，不到十分鐘就能做好，簡單快速，在家做雪媚娘，成本還特別低，才不到10元錢，所以，想吃就在家做吧，便宜實惠，做一次能吃好幾頓，快來學學吧！
芒果雪媚娘
By 飄零星
配料：
雪媚娘預拌粉 200克、開水 160克、淡奶油 適量、芒果 1個
烹飪步驟：
1.稱量準備好所有的材料 。將200g的雪媚娘預拌粉倒入一個大碗里面 。
2.將160ml清水煮沸，水沸騰以后立刻倒入雪媚娘預拌粉里面 。
3.一邊倒沸水，一邊用筷子攪拌，直至成為面團 。
4.等面團稍微晾涼，不那么燙手以后，戴上一次性手套，揉成光滑而且有彈性的面團 。
5.將面團平均分割成等份的小劑子，每個劑子分別搓圓 。
6.取其中一個小劑子，輕輕壓扁，然后搟成厚薄均勻的面片，將面片平鋪在蛋撻模具上面 。壓平底部，邊緣部分整理一下 。
7.淡奶油加細砂糖，用打蛋器打發(fā)，然后舀一勺淡奶油放入面片中間的凹陷處 。芒果去皮，將果肉取出來，放兩塊芒果果肉到淡奶油上，再放一勺淡奶油覆蓋住芒果肉 。
8.用四周邊緣的餅皮將餡料包裹起來，然后放入紙托里面，收口部分朝下放置 。依次做好所有的雪媚娘，然后放入冰箱冷藏兩個小時左右，取出來就可以享用啦 。
烹飪小貼士：
選購技巧
1、看色澤：并不是所有芒果都是金黃的 。金黃的色澤是重要的 。當然，如果你是想買還沒成熟的芒果，青綠色、光滑外皮的就不錯 。
2、看外皮：成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點 。根據(jù)成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個小小的黑點，也是可以的，黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡 。
3、看手感：手感，不用捏 。好的芒果，感覺光滑度適中，皮薄、可以感覺到里面果肉的嫩 。如果拿起來，發(fā)現(xiàn)果肉松動，可能里面已經(jīng)有點問題，只是沒有表現(xiàn)出來 。
雪媚娘特別好吃，里面夾上淡奶油放上水果，還可以夾奧利奧碎，放冰箱冷凍口感像冰淇淋，最愛奧利奧味道的
雪媚娘皮配料：糯米粉200克，玉米淀粉60克，純牛奶360克，糖100克-130克之間都可以，玉米油30克，黃油60克（黃油最后蒸熟了再放）
餡料：淡奶油400克，糖40克，各種水果夾心，可以芒果，紅心火龍果，奧利奧碎，獼猴桃?
這個配方可以做20個，每個皮分成35克一個
【雪媚娘的冰皮怎么做】做法：把皮的部分除黃油以外全部混合一起，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，上面用牙簽扎幾個孔，放蒸鍋里蒸半小時左右，中間用筷子看下狀態(tài)，有白色面糊就是沒熟，繼續(xù)蒸，蒸好了拿出來立馬放上黃油，帶上手套揉均勻，把黃油揉進去，讓面團吸收，（這個部分可能有點燙手，可以里面帶上厚手套，外面套兩個一次性的手套），然后放冰箱冷藏備用，接下來把淡奶油加入糖，打發(fā)備用，水果提前切成小塊，冷藏好雪媚娘皮一個分成35克一個，用搟面杖搟扁圓形，只要把黃油揉吸收了，這個時候是不會黏手的，可以撒點熟的糯米粉防粘，包入奶油和水果，收緊口，裝入模具，沒有模具可以放盒子里，或者盤子里，吃不完就冷凍保存，拿出來還是一樣好吃，口感像冰淇凌，下面的圖，是我前幾天剛做的，特別好吃?想做其他顏色，可以加入抹茶粉，可可粉，紅心火龍果汁
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