很高心解答，今天分享一個(gè)涼拌海帶的做法，大家在家就可以完成 。
首先把買回來的海帶把包裝拆掉，把里面的沙粒抖掉，放入蒸鍋里面蒸20分鐘，可以去除海帶的腥味 。
出鍋后加入清水，浸泡3小時(shí)，然后清洗干凈，卷起來切成絲，切好冷水下鍋加入鹽，煮20分鐘，出鍋后加入大碗中，讓入大蔥絲 香蔥。
【海帶怎么做好吃涼拌，涼拌海帶絲怎么做好吃又簡(jiǎn)單】然后鍋內(nèi)倒入油，加入花椒爆香，再倒入姜蒜辣椒和辣椒面，炒出香味，淋到海帶絲碗中 。最后放入適量鹽 白糖 雞精粉 生抽 香油 香醋拌勻 。一道簡(jiǎn)單的涼拌海帶絲就完成了 。
很高興解答你的問題，涼拌菜關(guān)鍵在于醬汁調(diào)配，涼拌海帶絲也是如此 。
下面分享下醬汁調(diào)配方法按這個(gè)方法調(diào)配出的醬汁拌的海帶絲美味爽口 。
醬汁調(diào)配：碗里加入蒜末、香菜段、味極鮮醬油三小勺、玉米油兩小勺、雞精一小勺、白米醋兩小勺拌勻（這個(gè)要在海帶絲下鍋前備好，這樣香菜的生味和蒜末的嗆味不會(huì)那么重）
制作方法：新鮮海帶洗去表面鹽分切絲焯熟放涼，炸一點(diǎn)花生米（這個(gè)可以增加口感，海帶絲增加多層次口感），等海帶絲放涼倒入醬汁、花生米拌勻即可 。
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