七彩椒怎么泡好吃【七彩椒怎么泡好吃，泡彩椒怎么泡好吃又不爛又脆？】
1、辣椒去蒂洗凈，蒜剝好備用 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的瓶子，將辣椒和蒜倒入瓶子，倒入鹽和糖，鹽和糖的比例１：１ 。
3、倒入醬油，腌沒過辣椒，浸泡２０天即可 。
泡彩椒怎么泡好吃又不爛又脆？步驟 1將五彩椒用清水沖洗干凈，去掉表面的灰塵 。洗凈的五彩椒放在鋪了廚房紙的碟子里，在陽光下曬干水分 。陽光充足的情況下，曬一個(gè)上午就可以了 。
步驟 2用牙簽在每個(gè)五彩椒身上扎3-4個(gè)小孔，讓它在腌制時(shí)更好入味 。
步驟 31斤五彩椒扎好小孔以后，放入無油無水的密封罐里，如果沒有密封罐，也可以用保鮮盒步驟 4在密封罐里放10瓣大蒜，增加泡椒的風(fēng)味 。
步驟 5再放適量冰糖，冰糖比白糖更清甜，可以給五彩椒提鮮 。
步驟 6然后倒入沒過五彩椒的生抽和1勺陳醋，陳醋不僅能增加酸味，還可以幫助五彩椒發(fā)酵，同時(shí)使五彩椒更脆口 。
步驟 7蓋上蓋子，放在溫暖有陽光的地方腌制，這樣可以縮短
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